Пирог с курицей и сыром

Пирог с курицей и осетинским сыром.

Тесто: мука, вода, соль, дрожжи.

В теплой воде растворить сахар и дрожжи. Оставить на 15 минут для активизации дрожжей, до появления пенной шапочки или пузырей. Этот нехитрый способ поможет проснуться дрожжам и заодно, мы убедимся, что дрожжи рабочие. Пшеничную муку высшего сорта просеять,добавить подошедшие дрожжи , соль и растительное масло. Замесить тесто мягкой консистенции. Положить тесто в миску, смазанную маслом, прикрыть пленкой и оставить в теплом месте на 1 час для брожения.Пока подходит тесто, приготовим начинку.

Фарш: филе курицы и свежий сыр.

 Отварное филе нужно порезать на маленькие кусочки.Отдельно промять свежий сыр до однородной массы и положить в  филе посолить, и поперчить.